Perheen Ruokavuosi -vinkkejä terveelliseen ja kasvispainotteiseen ruokailuun

Onko sinustakin välillä vaikea keksiä mitä laittaisi ruoksi? Ja vielä sellaista, joka olisi suhteellisen terveellistä, kasvispainotteista ja maistuisi lapsillekin? Meillä ainakin painiskellaan tän aiheen kanssa jatkuvasti, kun tuntuu, että koko ajan syödään vain niitä samoja ruokia...

Mä sain tutustua uuteen Perheen Ruokavuosi -kirjaan, jonka ovat kirjoittaneet Anni Lehti, Anja Mahrenholz ja Minna Vauhkonen. Tämä on heidän toinen kirjansa ja ensimmäinen on ilmeisen suosittu Naperosta nautiskelijaksi -ihania reseptejä sormiruokailuun koko perheelle. 

Perheen ruokavuosi lupaa arjen pelastusta kaikkiin koteihin ja se sisältää yli 60 maukasta ja tervellistä kasvispainotteista ruokaohjetta. Kirja on ihanasti rakennettu kulkemaan vuoden kiertokulun mukaan ja siinä on aivan todella kauniit kuvat. Arvostan myös suuresti sitä, että siinä suositaan satokauden raaka-aineita vuodenaikojen mukaan. Kirja tarjoaa myös ideoita miten ruokavalioon saa lisättyä enemmän kasviksia ja miten koko perhe syö terveellisemmin. Resepteistä löytyy niin ruokia arkeen kuin herkkuja juhlahetkiin.

Kuulostaa siis mahtavalta kirjalta, eikö vaan!

Enemmän kasvisruokaa! Testissä bataatti-kikhernecurry

Mä olen jo jonkin aikaa yrittänyt opetella tekemään enemmän kasvisruokia. Raskausaikana testaltiin Alexan kanssa muutamia aika kivoja uusia reseptejä, mutta vauvan synnyttyä energiaa ei ole oikein riittänyt mihinkään ylimääräiseen, vaan ruoan kanssa ollaan välillä menty sieltä missä aita on todella matala... Nyt kun Lunan kanssa alkaa olemaan vähän helpompaa, päätin jatkaa tätä kasvisruokaprojektia. 

Viime viikolla me testattiin bataatti-kikhernecurrya, johon löytyi ohje k-ruoka.fi:stä. Mä kuitenkin vähän muokkasin reseptiä ja ajattelin tulla vinkkaamaan tästä teillekin, sillä ruoka maistui meillä niin hyvin! Kuten olen kertonut, on Alexa aika huono syömään kasviksia ja vaikkei tämä nyt mikään kovin vehreä ruoka olekaan, olen mä tyytyväinen kaikista kasvikunnan tuotteista jotka sen mahaan menee. Eli tässä tulee:

Testissä: Härkis!

Viime viikolla mä testasin ekaa kertaa uutta kasviproteiinia, Härkistä. Härkis on härkäpavuista ja herneproteiinista tehty käyttövalmis proteiinin lähde, joka sopii ruoanlaittoon lihan tavoin. 

Vihdoinkin testiin: nyhtökaura!

Mä oon ollut tässä pari päivää kipeenä ja voin sanoa, että kesähelle on kyllä harvinaisen ärsyttävä aika olla flunssassa... Mutta ehkäpä tässä aletaan nyt olemaan jo voiton puolella. Tänään oli pakko mennä kauppaankin ja yllätyksekseni löysin sieltä Nyhtökauraa, jota olen halunnut testata jo pitkään!

Kokkausta kasviksista ja proteiinia tempehistä

Mä oon ollut koko elämäni sekasyöjä enkä oo suoraan sanottuna koskaan edes harkinnut kasvissyöjäksi saatikka vegaaniksi ryhtymistä. Viime aikaiset keskustelut kasvissyönnin eduista on kuitenkin saanut tämänkin pihvin purijan edes hieman miettimään asian laajempia vaikutuksia. Erityisesti mun ajatuksia herätteli Cowspiracy -dokumentti, jota suosittelen ehdottomasti kaikkien katsomaan (ite katoin YouTubesta). Niinpä olen viime aikoina yrittänyt vaihtaa edes välillä liharuokia kasvisvaihtoehtoihin. Eikä siinä mitään ongelmaa olekaan, sillä tykkään kyllä kasviksistakin, mutta en vain oikein osaa itse valmistaa mitään hyviä kasvisruokia...